El viceministro de Políticas de Industrialización, Luis Siles, informó este domingo que la Planta de Transformación, Centro de Acopio y Almacenamiento de Papa de El Alto procesará estos días 374 toneladas de materia prima que tiene almacenadas en sus silos.
Desde septiembre, ya produjo 150 toneladas en sus productos de papa prefrita “Rapiditas”, puré de papas “Puro Puré” y las hojuelas crocantes de papa “Papax Chips”.
“Ya hemos vendido 150 toneladas de productos de la planta de papa en los supermercados de Emapa, tenemos 374 toneladas acumuladas para procesar en estos días. Estamos trabajando a un 33,7% de su capacidad instalada; hasta junio vamos a llegar al 50% de la capacidad”, explicó.
Hasta el último trimestre de este año, la industria alcanzará al 80% de su capacidad instalada de acuerdo a lo programado, tras ser inaugurada el 20 de septiembre de 2024 y concluir este mes el proceso de estabilización de la maquinaria y equipo.
La producción de la planta apunta a sustituir la importación de estos productos de mercados, como Perú, para apoyar la producción de papa nacional.
Según Siles, los productos de la planta han tenido mucho éxito en el mercado, por lo que varios restaurantes muy conocidos en Bolivia están comprando “grandes cantidades” de papa prefrita.
Papa
Anunció, además, que a partir de abril los diferentes productos se comercializarán en los supermercados privados del país, no solo en los de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).
“Hemos tenido mucho éxito con las papas prefritas, porque se han acercado ya a nosotros; ahí sí no voy a dar nombres de restaurantes muy conocidos, grandes en el país, que han probado, han llevado grandes cantidades y ya nos están comprando”, explicó en Bolivia Tv.
Dijo que, actualmente, los costos son competitivos de cada uno de los productos; es más, tienen una rebaja de 10%.
“Aquí ponemos una planta estatal e industrial, pero esto se articula con los productores comunitarios, con los productores de papa. Ellos ya tienen un mercado seguro, tienen una planta que todo el tiempo y todo el año les va a comprar”, explicó Siles.
La planta de industrialización de papa inició operaciones en septiembre de 2024 y demandó una inversión de más de Bs 162 millones. Está edificada sobre un terreno de 2,4 hectáreas en el Distrito 14 de la ciudad de El Alto y cuenta con equipos de alta tecnología.
La Razón
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