Los negocios de comida, discotecas y bares piden a los gobiernos municipales de La Paz y El Alto la aprobación de sus protocolos de bioseguridad para volver a operar, después de casi seis meses de la paralización obligada para evitar el avance del coronavirus, el cierre de algunos locales de manera definitiva y pérdidas económicas en el sector.
“Cumplimos con intensas gestiones enviando el protocolo de bioseguridad consensuado al Gobierno Autónomo Municipal de La Paz, y hoy, al límite de nuestras posibilidades de seguir sosteniendo estas restricciones, pedimos a nuestras autoridades poder emitir cuanto antes la normativa que nos permita la reapertura, tal como lo han hecho los gobiernos municipales de Santa Cruz y Trinidad”, sostuvo el ejecutivo de las Asociaciones de Propietarios de Restaurantes, Brosterias, Locales y Ramas Afines en el Expendio de Alimentos en la Ciudad de La Paz (Fedepro Albe LP), Juan Carlos Callejas.
El sector comparó por ejemplo los horarios de restaurantes con discotecas, al no ser los mismos se solicita el establecimiento de horarios máximos permitidos, bajo un estricto cumplimiento del protocolo de bioseguridad, con sanitización continua de ambientes de trabajo, producción de alimentos, ambientes de atención al público y sobre todo el cumplimiento del distanciamiento social usando el 50% de la capacidad de cada local.
“Queremos usar el mismo modelo de bioseguridad presentado por la Cámara Gastronómica de Santa Cruz y aprobada este 3 de agosto para la apertura de los restaurantes. Si no nos damos la mano ahora, siendo flexibles y cuidando la vida, ante todo, hay gente que lo perderá todo y queremos evitar este colapso social tan grande que no solo afectará a propietarios y trabajadores del sector, sino también a toda la cadena de proveedores de alimentos”, remarcó Callejas.
Fedepro Albe, integrada por 10 asociaciones, propone a la Alcaldía de La Paz que se establezcan horarios según los tipos de negocios, sean estos restaurantes, snacks, bares, whiskerías, karaokes, peñas, discotecas, licorerías, salones de eventos, transportadores de bebidas y ramas afines, de manera de lograr reactivar la economía de cada uno de ellos de manera paulatina.
Señala que de 8.000 negocios en las ciudades de La Paz y El Alto, al menos 2.000 cerraron de manera definitiva y de poco más de 30.000 empleados directos de este sector, el 24% pasó a engrosar la fila de los desempleados como consecuencia de las condiciones generadas por la pandemia del coronavirus.
“Estamos al límite de los recursos comprometidos para poder llevar adelante nuestros negocios. Hemos contraído deudas entre 5.000 y 10.000 dólares según el rubro”, dijo Callejas, quien alertó a las autoridades locales evitar medidas de presión del sector.
Pagina Siete
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