El director de Turismo y Cultura del Gobierno Municipal de Cercado, Rolando Vacaflor, ha informado que el día de mañana, 1 de septiembre, se realizará una capacitación completa para todos los vendedores de comida, repostería y bebidas que tengan que ver con la fiesta grande de San Roque, esto en el marco de la seguridad, primeros auxilios, inocuidad, buen trato al cliente, prevención de incendios.
“Ellas ofrecen un producto gastronómico típico sobre todo de la repostería local, lo que se hará es capacitarlas en el conocimiento de la declaratoria patrimonial que ha tenido Tarija porque hay mucha gente que no entiende la magnitud, y para eso debemos capacitar a todo el pueblo de Tarija y en especial a actores específicos que son parte del patrimonio como lo son las vendedoras de la iglesia San Roque”.
En este sentido, ha indicado que esta capacitación es completamente gratuita por lo que pide que la población la aproveche.
“Mañana a partir de las 09.00 de la mañana en la iglesia San Roque se va a poner sillas y toldos donde se realizará la capacitación con varias instancias, es una invitación abierta para todas las personas que tienen relación con la gastronomía, repostería, las bebidas así que invitamos a todos los que quieran participar de estas capacitaciones que son muy importantes de la fiesta grande”.
Tomado de La Voz de Tarija
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