Ahoradigital.- El aumento se registra en Santa Cruz, La Paz y Cochabamba, donde en cuestión de días el precio pasó de niveles que rondaban entre Bs 17 y Bs 20 a valores de entre Bs 27 y Bs 31 por kilo.
En Santa Cruz de la Sierra, comerciantes del mercado Abasto reportaron este miércoles que el kilo de pollo se comercializa alrededor de Bs 28.
El incremento ya comienza a afectar el comportamiento de los consumidores. Vendedores señalan que varias familias están reduciendo la cantidad que compran, mientras otras optan por buscar proteínas alternativas ante los nuevos precios.
En La Paz llega hasta Bs 31
La situación es aún más crítica en La Paz.
En el mercado Rodríguez, uno de los principales centros de abastecimiento de la ciudad, el kilo de pollo llegó este miércoles hasta los Bs 31, después de comercializarse días atrás alrededor de Bs 28.
Con estos precios, un pollo entero puede costar entre Bs 70 y Bs 75, dependiendo de su tamaño.
Comerciantes atribuyen el incremento principalmente a la escasez del producto y a los problemas de abastecimiento derivados de la falta de diésel, que dificulta el transporte y distribución.
Cochabamba: de Bs 19 a casi Bs 29 en pocos días
El incremento también golpea a Cochabamba.
En el mercado Calatayud, el pollo se comercializa entre Bs 27 y Bs 28,50 por kilo, dependiendo de si se vende con o sin menudencias.
La variación es considerable debido a que la semana pasada el producto podía encontrarse hasta en Bs 19 el kilo, lo que significa que en cuestión de días registró un incremento cercano a los Bs 10.
Comerciantes cochabambinos señalaron además que disminuyó la llegada de pollo procedente de Mairana, Santa Cruz, una de las zonas proveedoras.
Según los vendedores, los anteriores bloqueos también afectaron el ciclo de producción debido a que algunas granjas no pudieron abastecerse oportunamente de pollitos bebé, situación que ahora estaría repercutiendo en la disponibilidad de aves para el mercado.
Productores reportan Bs 22 por kilo vivo en Santa Cruz
Como referencia, la Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz (ADA) estableció para el 4 de agosto un precio de Bs 22 por kilo de pollo vivo para productores.
El valor contrasta con los precios que finalmente encuentra el consumidor en los mercados, que alcanzan hasta Bs 28 en Santa Cruz y Bs 31 en La Paz.
Comerciantes y compradores pidieron a las autoridades realizar controles y adoptar medidas para garantizar el abastecimiento y evitar nuevos incrementos.
El encarecimiento del pollo vuelve a generar preocupación por su impacto directo sobre el presupuesto de las familias, al tratarse de una de las principales fuentes de proteína de consumo masivo en Bolivia.
Ahoradigital con información de Unitel y la Asociación Departamental de Avicultores de Santa Cruz (ADA)
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