El presidente Rodrigo Paz afirmó que el objetivo del Gobierno es garantizar el abastecimiento interno de carne de res y, simultáneamente, mantener las exportaciones, siempre y cuando no se afecte el mercado nacional.
La posición la expresó durante un recorrido en el nuevo frigorífico de la empresa Bovinsa, en el departamento de Santa Cruz.
“Lo que hemos hablado hoy día con el empresariado es respaldar estas iniciativas, pero que haya carne en Bolivia y se pueda exportar para que vuelvan divisas, dólares que tanto necesitamos”, dijo Paz en un video publicado en sus redes sociales.
Señaló que proyectos como el de Bovinsa deben ejecutarse en todo el país porque hay la capacidad para hacerlo y es la “manera de salir adelante”.
En lo que va de 2025, Bolivia ha registrado un volumen estable de exportación de carne bovina, impulsado principalmente por la demanda asiática.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), las exportaciones de carne bovina llegaron a $us 154,7 millones entre enero y septiembre de 2025.
La exportación de carne bovina boliviana hacia China comenzó en 2019, luego de que ambos países firmaran protocolos sanitarios y de inocuidad que habilitaron oficialmente el mercado chino para la carne nacional.
Ese año se concretaron los primeros envíos y China pasó a convertirse en el principal destino de la producción exportable de carne.
Desde entonces, el mercado chino se ha consolidado como el motor de las exportaciones cárnicas bolivianas, absorbiendo la mayor parte del volumen que no se destina al consumo interno.
En la gestión 2024, la exportación de carne bovina generó $us 189,4 millones.
ABI
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