El Gobierno garantizó la estabilidad de precios de los principales alimentos de la canasta familiar en el mercado interno, entre ellos de productos como de la carne de res, de pollo y de cerdo.
Según datos del Ministerio de Desarrollo Productivo, el precio de la carne de pollo se mantiene en Bs 14,40 el kilo, lo que representa una disminución respecto a 2022, cuando se comercializaba en Bs 16,20 el kilo.
La reducción del precio está relacionada a un récord en la producción de 430.844 toneladas.
Mientras la carne de res alcanzó una producción de más de 326.000 toneladas. En La Paz se comercializa en Bs 41,30 el kilo de pulpa, mientras en Santa Cruz de la Sierra se cotiza a Bs 32,80 el kilo.
Por Navidad y Año Nuevo es habitual un leve incremento por la alta demanda, sin embargo, en esta gestión se registró un descenso en el costo de Bs 30,90 a Bs 28,80 el kilo.
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Con relación a la harina trigo, el Gobierno nacional garantizó su normal comercialización en el mercado interno, principalmente, para el sector panificador, lo que a su vez permite la estabilidad en el precio del pan de batalla.
La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) tiene un stock 70.962 toneladas de trigo, que garantiza la producción de 2,1 millones de quintales de harina para abastecer al sector panificador.
Según el Ministerio de Desarrollo Productivo, el precio de la harina importada se encuentra hasta en 12% más bajo respecto a la gestión 2022.
En diciembre del año pasado, la harina argentina se cotizaba en Bs 250 el quintal, mientras que en la actualidad se comercializa en Bs 205 el quintal.
Tomado de ABI
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