El precio del huevo ha sufrido un incremento hace algunas semanas. En tiendas de barrio en el centro paceño, la unidad de este alimento llegó a costar hasta Bs 1 con 20 centavos. Desde la Asociación de Avicultores (ADA), se informa que el alza durará por lo menos 6 meses.
“¿Qué tiempo más podemos esperar que estos precios se mantengan así en un nivel relativamente alto?, mínimamente seis meses, ya que hay que repoblar esas aves que han sido sacrificadas (por la gripe aviar en Cochabamba) y eso dura ese tiempo, son 6 meses justamente hasta que pueda haber aves nuevas que se coloquen en granjas”, expuso el presidente de ADA Santa Cruz, Omar Castro, a Urgente.bo.
El encargado explicó que la producción de huevo tuvo un pequeño “desfase”, de aproximadamente el 10% debido a las miles de gallinas ponedoras que han sido sacrificadas en Cochabamba.
Entonces, explicó que esta situación repercute a nivel nacional, ya que Santa Cruz trata de abastecer del alimento a todo el país ante el “hueco” por la gripe aviar en Cochabamba.
“Se trata de subsanar este hueco que se ha generado en la producción desde Cochabamba y es debido a esto que los precios se han incrementado (…) hay poco que hacer, si no más bien, hay que apurar el trabajo y el control y contención que hace el Senasag en Cochabamba”, indicó.
Finalmente, expuso que el incremento del huevo también deviene desde los “orígenes por la alta demanda». Además, aseguró que los productores de pollo y huevo en Santa Cruz han incurrido en gastos adicionales para mejorar y aumentar las medidas de bioseguridad en granjas.
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